山西胡麻油

山西胡麻油是一種工業原料，原材料為亞麻種子。

介紹

胡麻油為亞麻科植物亞麻的種子榨取的油.亞麻子含有30%～48%的油脂,在常溫下壓榨得到的油為黃色液體,有特異氣味,在空氣中質地逐漸變濃,顏色逐漸變深,油中主要成分含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸.此外,還含有阿魏酸廿烷基酯、多種甾類、三萜類、氰甙類等有機化合物.

胡麻油主要是用於塗料、油墨、油布、橡膠等的工業原料.少部分地區傳統上用作食用油.有一定藥用價值.