乾炒牛粿條

基本介紹

• 中文名：乾炒牛粿條
• 主要食材：粿條，生抽老抽鹽糖
• 分類：炒

用料

材料	用量
粿條	一盒兩人份
生抽老抽鹽糖
牛肉片
綠豆芽
蔥，蒜片	1 根/一個蒜頭
枸杞（近視家庭餐餐有枸杞）	6顆
辣醬（optional）

做法

1. 材料準備，切粿條，切牛肉片，切蔥，，用生抽，鹽，糖。和澱粉醃製一下牛肉，重口味可以放點五香粉

2. 熱油鍋，蔥蒜片爆香

3. 下牛肉炒散，可放一點辣醬

4. 撈出備用

5. 炒粿條，因為粿條本來就刷油做的，所以不用再放油。也不會粘鍋（我買的是玫瑰牌沙粿條，不知國內有莫有）

6. 入生抽，要是覺得色面不夠深的，可入少許老抽。

7. 入綠豆芽，倒入之前炒好的牛肉，炒開。最後放入枸杞。