黑豆糯米粥

黑豆糯米粥是一道美食，以黑豆、糯米、花生等為主要食材；以紅棗、紅豆等為輔料，主要通過熬煮的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：黑豆糯米粥
• 主要原料：黑豆，糯米
• 是否含防腐劑：否
• 製作難度：一般

菜品特色

製作簡單，甜糯可口，營養豐富。

原料

用料：黑豆30克、糯米60克

做法

將黑豆、糯米洗乾淨，放在鍋內，加水適量，用溫火煮成粥，每日服用。

製作方式

主料：黑豆30g、糯米80g、花生60g；

調料：紅豆25g、棗（鮮）適量；

做法：

1.準備好花生、紅棗。

2.黑豆、紅豆分別提前泡發。

黑豆糯米粥

3.紅棗剔除棗核洗淨備用。

4.糯米洗淨，瀝乾水分備用。

5.花生、黑豆、紅豆倒入電飯煲。

6.加入適量冷水，用煮飯檔煮開。

7.調至保溫檔燉煮20分鐘。

8.加入糯米。

9.煮飯檔熬煮15分鐘。

10.加入紅棗，熬煮5分鐘，即可。

營養價值

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，具有消腫下氣，潤肺燥熱，活血利水，祛風解毒，補血安神，明目健脾，益肝腎之陰的作用;用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產後風疼、可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。