黃金揚州炒飯是一道美食，製作材料有雞蛋、胡蘿蔔、香菇、蝦仁、青豆、玉米粒、肉丁、米飯（隔夜飯）等。
基本介紹
- 菜名：黃金揚州炒飯
- 難度：普通
- 主料：雞蛋、胡蘿蔔、香菇、蝦仁、青豆
- 輔料：鹽、蔥、油
做法
1.先把所有食材切丁，洗乾淨，放盤準備 |  |
2個雞蛋打勻，多少個雞蛋看多少人吃～所有食材的量都是根據實際情況選擇 |  |
3.把米飯放雞蛋里攪拌，放鹽放油，這樣炒出來的飯就是金黃色的，而且蛋飯粒粒分開，放油一起攪拌，這樣炒的時候就不會沾鍋 |  |
4.然後胡蘿蔔、香菇、青豆、玉米粒放開水裡氽一下，1分種左右，撈起瀝乾水 | |
5.熱油鍋，放蝦仁炒，變色即可，撈出跟其他食材一起備用。 | |
6.蛋飯下鍋炒，加其他食材～等到炒的粒粒分開即可 |  |
