麻辣粉皮

麻辣粉皮是由粉皮為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：麻辣粉皮
• 主要食材：粉皮
• 分類：家常菜
• 口味：麻辣

所需食材

粉皮500克、花椒份、鹽、雞精各少許，辣椒油、香油、醬油、糖各適量。

製作方法

（1）粉皮切小片放入盤中備用。

（2）調味料調勻後澆在粉皮上即可。

特點: 這是一道爽口又便宜的涼拌小菜，適合夏天食用

食用須知

粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。有鮮、乾兩種，鮮的即刻食用，乾的便於存放運銷。粉皮是用澱粉製成的傳統食品，適宜於農戶家庭製作，工具也很簡單。