鮮蝦丸燒豆腐

鮮蝦丸是自己手工打制的，吃起來爽口彈牙，鮮脆無比，再加上嫩滑的豆腐，碧綠的小蔥，整個菜品給人的感覺是結合了爽脆嫩滑香的特點，且具有高蛋白，低脂肪，低膽固醇的優點，很適合正在減肥的人士喔，更是老少皆宜的一款家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦丸燒豆腐
• 主要食材：蝦丸，豆腐
• 口味：鮮美
• 調料：油，鹽，白砂糖

食材

主料

自製手工鮮蝦丸200g水豆腐2塊

輔料

油適量鹽適量白砂糖1勺生抽1勺蚝油1勺小蔥12g姜2g蒜子5瓣生粉適量

步驟

做法一

1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟

2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。

3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。

4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。

做法二

1.手工鮮蝦丸

2.水豆腐二塊

3.把蝦丸改一下刀，切小點塊

4.蔥姜蒜都切成末備用

5.鍋內熱油，下蔥姜蒜爆香

6.出香味後，加入開水

7.加入適量的鹽

8.加入適量的糖

9.加入適量的生抽

10.加入適量的蚝油

11.然後把豆腐切成小塊放入

12.跟著還放入蝦丸

13.中火煮8分鐘

14.最後勾個芡

15.最後把蔥花灑在上面就可以享用啦~

小貼士

最後勾個芡，會讓豆腐吃起來更加的滑嫩。