鮮蔬臘鴨湯

鮮蔬臘鴨湯是一道由臘鴨、生薑片、蔬菜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮蔬臘鴨湯
• 主要食材：臘鴨
• 輔料：生薑片、蔬菜、廣東芥藍
• 工藝：煮

原料：

臘鴨（或板鴨）、筍、胡蘿蔔

配料：

廣東芥藍（也可以用西芹、胡瓜、白菜、芥菜頭、蘿蔔等耐煮的蔬菜）、生薑片

做法：

將臘鴨切成塊，蔬菜切小塊，一起加水、加2片生薑中火煮30分鐘即可。

注意：

綠色的蔬菜要遲一些放進去。臘鴨已經有鹹味，不用放鹽，起鍋前如果覺得味道不夠可再加點鹽。