香柚鱈魚

基本介紹

材料:
鱈魚切片1片、麵粉150克、麵包粉適量、雞蛋兩顆、水45 c.c.、葡萄柚2顆、巴西里少許。
調味料:
美奶滋125克、番茄醬20克、蜂蜜柚子醬10克。
作法:
葡萄柚榨成汁,美奶滋、番茄醬蜂蜜柚子醬、葡萄柚汁及攪碎的巴西里,拌勻成沾醬備用。
鱈魚片洗淨切條狀備用。
麵粉、雞蛋和水攪拌均勻成麵糊,入鱈魚均勻裹上面糊、再沾麵包粉入油鍋炸至金黃色。
最後將沾醬淋在鱈魚上即可。
註:可選擇冷凍鱈魚片,品質較佳。

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