香柚拌大蝦是一道美味菜餚，主要食材是鮮活基圍蝦和柚子。 基本介紹 中文名：香柚拌大蝦主要食材：鮮活基圍蝦，柚子輔料：香菜、紅辣椒調料：橄欖油、味噌醬 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材鮮活基圍蝦、柚子、香菜、紅辣椒、橄欖油、味噌醬製作方法一、味噌醬用橄欖油澥稀，做成調料。二、鮮活基圍蝦入開水鍋，一滾後撈出，放涼後剝去身子部份的外殼，只留頭尾；柚子去皮去核，撕碎；香菜切碎；紅辣椒切細條。三、將蝦、柚子、放入大碗，加入調料拌勻，再加入香菜、紅辣椒略拌即可。食用須知香柚具有降血壓、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。
