餐飲管理師

餐飲管理師是一類掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能，從事餐飲業經營管理和服務的高級管理人才與高級技術套用性專門人才。從事的主要工作包括：現代飯店餐飲管理與服務技能。

基本介紹

• 中文名：餐飲管理師
• 專業：餐飲管理技術
• 核心課程：飯店管理概論、現代飯店餐飲管理
• 性質：掌握現代餐飲管理的基本知識

職業概況

報考餐飲管理師系列，最對口的專業是餐飲管理技術。其核心課程，包括飯店管理概論、現代飯店餐飲管理、現代飯店餐飲行銷、餐飲服務、酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、公共關係、飯店英語、食品營養與衛生、中西餐知識等。就業面向：旅遊飯店餐飲部、社會餐飲業的餐飲管理與服務與技術崗位。

職業資格

該職業資格共分三級：助理餐飲管理師、餐飲管理師、高級餐飲管理師。

申報條件：（具備下列條件之一）

一、助理餐飲管理師：

1、本科以上或同等學歷學生；

2、大專以上或同等學歷應屆畢業生並有相關實踐經驗者；

二、餐飲管理師：

1、已通過助理餐飲管理師資格認證者；

2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；

3、本科以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；

4、大專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。

三、高級餐飲管理師：

1、已通過餐飲管理師資格認證者；

2、研究生以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；

3、本科以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者；

4、大專以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者。

發證機構

經職業技能鑑定、認證考試合格者，頒發加蓋全國職業資格認證中心（JYPC）職業技能鑑定專用章鋼印的《註冊職業資格證書》。權威證書，全國通用。政府認可，企業歡迎。網上查詢，就業首選。

考試時間

每年統考四次，時間為4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知。

收費標準

助理餐飲管理師：報名費10元、認證費130元、考試費200元，培訓費1280元。合計1620元。

餐飲管理師：報名費10元、認證費160元、考試費240元、論文評審費200元，培訓費1580元。合計2190。高級餐飲管理師：報名費10元、認證費260元、考試費400元、論文指導與答辯費700元，培訓費1980元。合計3350元。

前幾項費用，各地不得擅自變更。培訓費用，各地可做適當調整。