電飯鍋做蛋糕，是一種糕點主食，口味香甜可口。主要材料有麵粉、雞蛋。它的製作過程簡單，在家即可操作，可健腦益智，美容養顏。
基本介紹
- 中文名：電飯鍋做蛋糕
- 英文名：cake
- 主要食材：蛋糕
- 分類：主食
- 口味：甜
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製作方法
製作食材
4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4麵筋麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
製作流程
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦喔
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，過20分鐘後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
製作要訣
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
食用指南
營養成分
熱量：645.6大卡
膽固醇：376.6毫克
維生素A：140.4微克
鉀：96.1毫克
磷：82.4毫克
鈉：81.14毫克
碳水化合物：51.63克
鈣：50.8毫克
脂肪：45.2克
維生素E：10.71毫克
硒：8.6微克
蛋白質：7.98克
鎂：7.9毫克
鐵：2.18毫克
鋅：0.78毫克
維生素B2：0.16毫克
銅：0.13毫克
煙酸：0.12毫克
錳：0.07毫克
維生素B1：0.07毫克
營養功效
健腦益智
保護肝臟 防治動脈硬化 預防癌症 延緩衰老
美容護膚
適宜人群
腎病、膽固醇過高患者忌食
