電飯煲海南雞雞油飯

用料

1. 【海南雞】洗乾淨蔥姜蒜和洋蔥，蒜頭切粒，姜切片，洋蔥切粒；

2. 先把鹽抹在雞腿上，再塗上一層薄薄的麻油，醃一下；

3. 把蔥姜蒜洋蔥放進電飯鍋里，放進足夠淹沒雞肉的水，按下煮飯按鈕；

4. 水開了以後（出氣孔會冒煙、也會聽到水沸騰的聲音），放進雞腿，電飯鍋提示好了以後用筷子戳進雞肉，如果是肉汁流出來就代表全熟了；

5. 把雞腿拿出來，放在盤子上，把煮過雞肉的水倒裡面的材料拿走、雞湯倒出備用。

6. 【雞油飯】洗米，把蒜頭和姜切碎末；

7. 往炒鍋里加一點點油，燒熱後加入蒜末和薑末，炒香後加入米，翻炒約3分鐘後把米盛出來；

8. 把米倒入電飯鍋中，加入雞湯，按下煮飯按鈕；

9. 等電飯鍋提示飯做好以後就可以盛出來啦～

10. 【蘸汁】把蒜頭和姜切碎，放入小碗中；

11. 倒入油或雞湯進鍋里，燒熱後倒進裝有蒜頭和姜的小碗，加入適量鹽，攪勻以後就好啦。