本書詳細介紹了經典雞尾酒的調製方法與技巧，全書把雞尾酒分為五個類別來闡述，分別是經典雞尾酒、烈酒類雞尾酒、長飲類雞尾酒、異國情調的雞尾酒、軟飲料類雞尾酒，該書製作精美，插圖誘人，語言通俗，是愛好雞尾酒的朋友或想學一技之長的朋友們的理想選擇。
基本介紹
- 中文名：雞尾酒調製手冊
- 方法：方法與技巧
- 屬性：雞尾酒
- 對象：軟飲料類
內容介紹
貝利尼BELLINI
材料
發泡性葡萄酒-------------------2/3
桃子酒(Peachnektar)----------1/3
石榴糖漿-----------------------微量
用具攪拌長匙、香檳杯
做法：1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。
2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。
發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調製出這種容易入口的雞尾酒。它是由義大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。
綠色蚱蜢GRASSHOPPER
材料 清酒------------------------5/10
櫻桃酒----------------------1/10
檸檬汁----------------------1/10
湯尼汽水--------------------適量
藍色柑香酒------------------微量
白色柑香酒------------------3/10
用具
調酒壺、調酒棒、高腳玻璃杯
做法：
1.將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中。
2.搖盪後倒入杯中，加滿湯尼汽水。
3.將藍色柑香酒慢慢倒入杯底。
4.附上一根調酒棒即可。
這是一種杯中呈現藍色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生髮明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。它是以瑞士的夢幻之湖【勒曼湖】為主題所調製而成的雞尾酒。
