陳歷水，博士，高級工程師，哈爾濱工業大學食品科學畢業，專業方向為乳及乳製品加工。博士畢業進入中糧集團有限公司擔任高級研發專員，參與 “悅活”品牌系列產品的研發與相關的基礎理論研究。曾獲得2009年度中國奶業協會年會“優秀論文獎”。
基本介紹
- 中文名：陳歷水
- 國籍：中國
- 職稱：高級工程師
- 性別：男
參與了教育部“產學研”項目2項：乳清蛋白降血壓肽製備技術研究與產品開發；酪蛋白降血壓多肽製備技術研究與產品開發；北京市教委資助項目1項：重組人溶菌酶和牛乳鐵蛋白N末端多肽基因表達及其活性；參與國家科技部“十五”重大專項1項：酪蛋白免疫調節肽製備技術研究與產品開發。同時，完成了“乾酪粉加工工藝與產品特性研究”課題；於2007年至2010年完成了哈工大與法國農科院合作課題“原料乳的微濾除菌技術以及微濾截留物中微生物資源的調查及其開發”。參與科技部“十一五”科技支撐計畫“乳製品質量安全控制技術研究與產業化示範”和北京科委項目“乳製品加工關鍵技術研究與產業化”。
共發表論文23篇，參與高職教材《畜產品加工技術》、專著《乳鐵蛋白生物功能及基因表達》、《乳品科學與技術》、《酸乳加工與質量控制》等書籍的編寫。
