鍋巴醬湯

鍋巴醬湯

鍋巴是朝鮮族的一道美食,是用大米、糯米、小米等為原料,經過特殊工藝精心烤制而成的純天然綠色食品。鍋巴的吃法很多,可以直接吃,比如蘸白糖、番茄醬,還可以泡水,或者醬湯、牛肉湯、火鍋里都可以食用。醬湯也是朝鮮人經常喝的一種湯,即使是過節也不例外。今天就做了一道鍋巴醬湯,味道很好喲!

基本介紹

  • 中文名:鍋巴醬湯
  • 主要食材:土豆,白菜,豆腐,鍋巴
  • 分類:湯類
  • 口味:鹹
  • 起源地:朝鮮
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食材

主料

50g鍋巴
1/2塊豆腐
100g白菜
1個土豆

配料

適牛肉粉
適量朝鮮黃醬適量蔥

豆腐簡介

豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,本身沒有什麼味道,但是含有高蛋白質,可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國,擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。
鍋巴醬湯鍋巴醬湯

白菜簡介

白菜原產於我國北方,是十字花科芸薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍,即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方,南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多,北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。

製作步驟

1 土豆去皮洗淨切片
鍋巴醬湯
2 白菜洗淨片成薄片
3 豆腐切塊,蔥切末
4 準備好鍋巴
5 鍋中坐水,放入朝鮮黃醬
6 放入土豆片
7 再放入豆腐塊,煮開,撇去沫子
8 待土豆煮熟,放入白菜
9 再放入鍋巴
10 鍋巴煮軟後再放入適量牛肉粉調味
11 關火,放入蔥末
12 鍋巴醬湯就做好了

小貼士

鍋開後要把飄上來的沫子撇掉,影響口感和美觀。

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