醬香豆腐

醬香豆腐 是用豆瓣醬和豆腐一起煮的一種烹調食物的名稱。具有補腎壯陽，孩脾養血，對腎陽不足、房事不舉的男性有較好的食療保健作用

基本介紹

• 中文名：醬香豆腐
• 原料：板豆腐一塊，豆瓣醬，白糖
• 作用：壯陽，養血，保健
• 性質：食物

原料

板豆腐一塊、豆瓣醬、白糖。

做法

1、板豆腐切塊，燒熱鍋，放油，中火煎豆腐至兩面稍有結殼；

2、一大勺的豆瓣醬放點水先用勺子化開，倒入鍋中，加點糖一起煮兩三分鐘後，撒些蔥花出鍋即可。

溫馨提示

1、豆腐我用的是板豆腐，就是杭州菜場上放在木板上切成一塊塊賣的豆腐。老豆腐沒有滑嫩的感覺，而內脂豆腐又太嬌嫩，經不起油煎，而板豆腐正好介於老豆腐和內脂豆腐之間，油煎不容易碎，吃起來又帶點嫩滑的感覺。

保健功效

豆腐富含蛋白質、人體必需的8種胺基酸、鈣、磷、鐵、銅、維生素等，可健脾補腎。羊肉富含優質蛋白質、鐵、磷，鋅、維生素B12、維生素B6等，可益氣養血，溫中暖腎。蝦米富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅等，可補腎壯陽。三物在此共用，可補腎壯陽，孩脾養血，對腎陽不足、房事不舉的男性有較好的食療保健作用。