《旅遊教育教學叢書:酒店客房服務》的主要內容是客房部各項服務工作，以客人在住宿期間所能享受到的服務為主線，歸納了對客服務、清潔整理服務兩大主要服務項目，並簡單地將客房部提供的其他服務做了介紹。《旅遊教育教學叢書:酒店客房服務》在編寫過程中，堅持理論聯繫實際，有幾個比較鮮明的特點：首先，最佳化了課程內容，主打客房“服務”的內容，以培養一線服務員，即學即用即上崗所需的知識和技能為主；其次，注重對目標讀者的服務意識的培養，貼近目標讀者的心理，能較有效地引導讀者的就業觀；再次，更新增補了資料；最後，貼近教學的編排，與教學課時相匹配。
基本介紹
- 書名：旅遊教育教學叢書:酒店客房服務
- 出版社：中山大學出版社
- 頁數：168頁
- 開本：16
- 作者：朱小彤 冒超球
- 出版日期：2010年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787306037411, 7306037412
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《旅遊教育教學叢書:酒店客房服務》主要作為旅遊中職學校的專業教材，也可作為酒店服務員的崗位培訓用書和自學用書。
圖書目錄
第一章客房部概述
第一節客房部概況
第二節客房部組織機構與服務流程
第三節客房部職業特質與職業生涯設計
第二章客房產品概述
第一節客房的類型
第二節客房內部設計布置
第三節客房產品發展趨勢
第三章客房樓層接待服務
第一節客房服務組織形式
第二節樓層常規服務
第三節樓層超常服務
第四節客人類型和服務方法
第四章客房樓層清潔整理
第一節客房清潔整理概述
第二節客房清潔整理
第三節客房清潔質量管理
第五章客房部其他服務
第一節公共區域清潔保養
第二節綠化
第三節公共區域滅蟲害工作
第四節洗衣房
第三節布草房服務
第六章客房部安全保衛工作
第一節客房部安全工作概述
第二節客房消防工作
第三節客房防盜工作及其他安全事項
附錄
附錄一客房專業英語
附錄二星級評定標準中與客房相關的內容
附錄三綠色飯店標準
參考文獻
第一節客房部概況
第二節客房部組織機構與服務流程
第三節客房部職業特質與職業生涯設計
第二章客房產品概述
第一節客房的類型
第二節客房內部設計布置
第三節客房產品發展趨勢
第三章客房樓層接待服務
第一節客房服務組織形式
第二節樓層常規服務
第三節樓層超常服務
第四節客人類型和服務方法
第四章客房樓層清潔整理
第一節客房清潔整理概述
第二節客房清潔整理
第三節客房清潔質量管理
第五章客房部其他服務
第一節公共區域清潔保養
第二節綠化
第三節公共區域滅蟲害工作
第四節洗衣房
第三節布草房服務
第六章客房部安全保衛工作
第一節客房部安全工作概述
第二節客房消防工作
第三節客房防盜工作及其他安全事項
附錄
附錄一客房專業英語
附錄二星級評定標準中與客房相關的內容
附錄三綠色飯店標準
參考文獻
