農家粉條是一道美食，主要原料有雞肉湯、乾粉條等。
基本介紹
- 中文名：農家粉條
- 主要食材：乾粉條
- 輔料：雞肉湯、豬肉湯
- 食用方法：熱拌、涼拌
做法,技巧,
做法
1、將乾粉條放入溫水中浸泡一小時以上，再撈出入沸水中(若冷水中泡四小時以上撈入沸水中)煮沸兩分鐘左右，使之柔軟適宜君之口感為佳；2、把乾粉條放入沸水中煮兩分鐘，熄火燜八分鐘左右，使之柔軟適口為佳，配上湯料即可食用。
技巧
湯米以雞肉湯、豬肉湯之類為佳，湯中可氽入鮮肉片、海鮮片或新鮮蔬菜絲等，煮好的米線可加入佐料熱拌食用，也可經涼水沖冷後，放入佐料涼拌食用。
