基本介紹 中文名：西夏貢米別稱：吳忠珍珠米特點：品質佳而著稱特徵：粒圓、色潔、油潤、味香 西夏貢米 即吳忠珍珠米，以品質佳而著稱，清朝曾被列為朔方貢米。康熙訪寧夏時欽點為宴席主食，稱為“珍珠梗米”。珍珠米粒圓、色潔、油潤、味香， 蛋白質、脂肪含量高，營養豐富。用其蒸製的米飯，潔白晶瑩，粘而不膩，油潤香口，特別是吳忠青銅峽市葉盛“百皮大稻”加工的精米，更是精品。
