公共衛生學院前身為2003年成立的預防醫學系，2011年更名為公共衛生學院。2001年開始招收預防醫學專業本科生，是四川省較早開辦預防醫學專業的院校之一。食品衛生與營養學專業2013年獲批設定並於2014年開始招生，衛生檢驗與檢疫專業2017年獲批設定並開始招生。學院現有專任教師37人，其中教授6人，副教授11人，有博士9人，碩士25人，碩士研究生導師8人。另有兼職教師30人，其中獲得副高級以上專業技術資格27人，碩士13人，博士6人。設有環境與勞動衛生、流行病與衛生統計、營養與食品衛生、社會醫學、衛生檢驗與檢疫5個教研室和1個實驗教學中心。建有4個目錄外二級學科碩士點和公共衛生碩士（MPH）專業碩士學位點，擁有校級精品課程2門和省級創新創業示範課1門。先後獲批四川省“西部地方院校公共衛生與預防醫學人才培養模式創新實驗區”、“預防醫學特色專業”建設項目、“預防醫學專業綜合改革”試點項目和教育部循證醫學網上合作研究中心分中心。
學院從實驗室規模、設備條件、管理運行和科研水平等方面著力加強實驗教學中心建設，先後獲批校級實驗教學示範中心、校級虛擬仿真實驗示範中心和校級醫學本科生創新能力訓練室。中心現有實驗用房1000餘平方米，教學科研儀器設備價值700餘萬元。下設數據分析室、分子生物學室、細胞培養室、精密儀器室等多個科研教學實驗室，擁有胺基酸分析儀、全波長酶標儀、化學發光成像系統、高效液相色譜、神經行為功能檢測儀等大型儀器。實驗教學中心在人才培養、社會服務、學科建設等方面發揮重要作用，為學科發展提供了有力支撐。
