白蘿蔔、小黃瓜洗淨切成薄片;紅蘋果、梨洗淨,去根切成薄片,全部材料混合後加鹽醃30分鐘;紅辣椒洗淨去籽,切成細絲。 基本介紹 中文名:蘿蔔水泡菜主要食材:白蘿蔔、小黃瓜各1根分類:家常菜輔料:紅辣椒各1個,蒜泥薑汁 製作材料,製作方法,製作要訣,小帖士-健康提示,小帖士-食物相剋, 製作材料原料:白蘿蔔、小黃瓜各1根,彈果、梨、紅辣椒各1個,蒜泥薑汁、洋蔥汁、糖、鹽、蔥花各適量。製作方法2、將所有調料混合後,放入蔥花、辣椒絲拌勻。3、將用鹽醃好的食材浸泡在調味汁里,包好保鮮膜放入冰櫃冰鎮1天即可。製作要訣蘿蔔是四季都能獲得的常見蔬菜,但霜降後的蘿蔔製作儲藏泡菜尤其味甜而飽滿,最爽口下飯,若於蘿蔔的莖葉以及芥菜,白菜葉等蔬菜一起泡製,味道更加鮮美。小帖士-健康提示1. 作為泡菜不可缺少的蘿蔔、小黃瓜等蔬菜,具有開胃、順氣、利尿的作用;2. 蘋果和梨有助體內脂肪分解,有排毒美膚的功效;3. 這道菜可以說是低熱量的淡食小菜,女性朋友們多吃還有去脂減肥的效果。小帖士-食物相剋白蘿蔔:白蘿蔔忌人參、西洋參同食。蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。