藜麥焦棗茶

藜麥焦棗茶是一道由藜麥、新疆紅棗製成的茶品，味甜。

基本介紹

• 中文名：藜麥焦棗茶
• 主要食材：藜麥，新疆紅棗
• 分類：營養餐
• 口味：甜

藜麥焦棗茶的製作材料：

藜麥50克、新疆紅棗30顆；

藜麥焦棗茶的做法：

1、新疆紅棗洗淨晾乾後去核切片備用；
2、炒鍋放火上，放入紅棗片；開大火用鏟子不停翻炒；
3、隨著紅棗表面水分的蒸發，紅棗的表面會出現焦黑色，繼續用鏟子翻炒；直到把紅棗表面都炒成焦黑色，關火晾涼；
4、鍋放火上，放入準備好的藜麥；開小火，用鏟子不停翻炒；
5、炒制大約2分鐘，鍋里會發出藜麥特有的香味，隨著藜麥溫度的不斷升高，藜麥就像炒芝麻一樣，會在鍋里四處飛濺，說明藜麥就炒熟了；把炒好的焦棗和炒熟的藜麥混合在一起，就是藜麥焦棗茶的原料；
6、用勺子量取幾片炒或烤好的焦棗，舀取少量炒熟的藜麥，放在杯子中；往杯子裡沖入開水；
7、浸泡三至五分鐘，開水顏色逐漸變成醬紅色，就可飲用；

藜麥焦棗茶的營養價值和保健功效：

新疆紅棗：富含環磷酸腺苷，可增強肌力，消除疲乏，有效防治心血管疾病，同時，可補虛益氣，養血安神，是女性補血的好食品，富含維生素C，可保肝護肝，抑制癌症，抗過敏等。

藜麥：藜麥含有優質或完全蛋白質的植物性食物，胚乳占種子的68%，且具有營養活性，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種胺基酸，其中有人體必需的9種胺基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒和錳等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E等等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0，低脂，低熱量（305kcal/100g），低糖（GI值35），幾乎是常見食物里最優秀的。

藜麥焦棗茶的製作訣竅：

此茶即可以沖泡食用，也可以放入鍋中熬制食用；