藍寶石葡萄

藍寶石葡萄（Sweet Sapphire Grapes），別名：月光之淚（moon drops），屬歐亞種。該品種由一家胚胎挽救技術繁殖無核品種的機構擁有專利，由International Fruit Genetics公司和阿肯色大學等共同開發推廣。

藍寶石為中熟品種，露地8～9月成熟，成熟後不落粒、不爛尖，掛樹1個月以上，耐貯運。易形成1000克以上的大穗，自然無籽，果粒不用激素膨大也能達到10克左右。果粒長圓柱形，狀如小手指，長5cm左右。果色藍黑，著色快速而均勻。刀切成片，風味純正，脆甜無渣，可溶性固形物20%以上，乾燥少雨地區糖度更高，容易曬成藍黑色大型葡萄乾。果粒不擁擠，無破粒，疏果省工。果刷堅韌，成熟後不易掉粒。並且採用小龍乾技術，產量倍增。有望成為主栽品種，我國已經引入。

基本介紹

• 中文名：藍寶石葡萄
• 拼音：lanbaoshiputao
• 別稱：月光之淚
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 科：葡萄科
• 屬：葡萄屬
• 種：歐亞種
• 分布區域：各地正引入試栽

目錄

1主要特性

2葡萄定植技術

3土肥水管理技術

4小龍乾整枝技術

5起壟與防寒技術

6花果管理技術

7詞條圖冊

主要特性

藍寶石葡萄生長旺盛，飽滿的花芽位置前移，宜超長梢修剪並採用小龍乾技術，穗大且易著色成熟，所以易獲高產。山東北部地區，4月上旬萌芽，5月下旬初花，5月底盛花，6月中旬第一次幼果膨大，8月中旬果實開始著色，8月下旬成熟，成熟後掛果期長。該品種較易栽培，果粒不擁擠、無破粒、不爛尖，疏果省工。果刷堅韌，成熟後不易掉粒。果粒抗炭疽病、黑痘病、白腐病和白粉病，但葉片不抗霜霉病，所以宜棚內栽植或避雨栽植。

葡萄定植技術

1.準備苗木：秋後至春節前購苗為宜。春節後購苗，極易發生品種混雜現象，而且缺乏優良品種。零度以上裝車，苗木淋濕後封嚴。苗到家零度以上卸車併入室，蓋嚴保溫保濕，嚴禁置於零度以下的環境。苗木購回後如果不立即栽植，那么可以貯存，方法是：選零度以上的天氣，將苗木成捆平埋坑中，坑深60-80厘米，覆土30厘米比地面稍高，上覆草堆，不灌水，只潑水，7度以下保存。此法易發熱，春季土壤解凍後立即栽植。

2.栽植時間：葡萄和獼猴桃露地秋栽容易凍死，大棚秋栽不利於休眠，所以露地和大棚都是春栽最好，時間在1-5月，土壤解凍後至發芽後，但越晚長勢越弱。另外，大棚也可以先栽樹後建棚。

3.整地起壟：露地和大棚都是南北成行，行距1.8-2米，沿行起壟。冬季埋土防寒地區起大壟，冬季不用埋土防寒地區起小壟。起壟前有兩種整地方式：一是全園深翻，地面撒施發酵糞，通常5立方米/畝左右，新棚10立方米/畝以上（舊棚有機質含量較高，可以不施糞），然後全面深翻40厘米左右。二是沿行開溝，深60-80厘米，寬80-100厘米，下半部填入500公斤左右雜草和熟土相混，上半部填入有機肥5立方米/畝左右，並與熟土相混，直至填滿。熟土不夠，可以從行間挖取，並將心土撒於行間，然後大水沉實。

4.苗木處理：如果是嫁接苗，那么把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，並把綁膜解去。

5.配授粉樹：葡萄為閉花授粉，不必搭配授粉樹，不同品種應成片栽植，以便於管理。

6.栽植方法：沿行按株距0.7米，栽植到壟的一邊。栽植方法如下。

（1）冬季埋土防寒地區栽到大壟一邊：①嫁接苗向北斜栽，嫁接口離地10厘米左右，將來嫁接口以上既不生根，又便於埋土防寒。栽後澆大水，地表見乾時繼續埋土堆超過嫁接口10厘米，發芽後把土堆扒掉。②扦插苗向北斜栽，原陰陽線低於與地平面10厘米左右，將來即使地上凍死，地下還能發芽。栽後澆大水，地表見乾時繼續埋土堆10厘米以上，發芽後把土堆扒掉。③營養杯綠苗直栽，但不能埋住綠蔓，否則爛苗。栽後澆大水。

（2）冬季不用埋土防寒地區栽到小壟一邊：①嫁接苗向北斜栽，嫁接口離地25厘米左右，栽後澆大水，地表見乾時繼續埋土，埋到嫁接口以上10厘米，如此則苗在大壟上，發芽後再扒土露出嫁接口。②扦插苗向北斜栽，原陰陽線稍高於地平面，栽後澆大水，地表見乾時繼續埋土25厘米左右，如此則苗在大壟上。③營養杯綠苗直栽，但不能埋住綠蔓，否則爛苗，生長季節逐漸埋土，苗也在大壟上。

7.苗木定乾：嫁接苗和扦插苗至少有3個飽滿芽。

8.保濕保活：沿行先蓋5厘米厚的濕草，草上覆蓋地膜，以保持濕度，提高地溫。如果是嫁接苗，那么發芽後及時抹去砧木芽，否則芽苗嫁接芽不發。行間最好不間作套種，如果間作套種則於5月上旬必須拔掉，否則影響受光。

9.加快生長：栽後每7-10天澆水一次，保持地表潮濕，直至9月，其間下一場大雨，可以少澆一次水，但下小雨不能代替澆水。5-8月，每次澆水施16-8-16複合肥10公斤/畝左右，預先化開，隨水沖施。每15天左右向葉底面噴布一次茂壯葉肥。

土肥水管理技術

1.中晚熟品種施肥

第一次3月追肥：土壤解凍後，畝施2號複合肥65公斤左右，尿素2公斤左右，沖施21號壯根劑和EM菌，以促發新根並防治土傳病害。方法是：預先將肥化開，隨水沖施。此期營養在根中，不能斷根傷根。也不能集中施入，集中施入傷根，根系吸收不了則揮發、流失、固定。作用是：滿足萌芽、抽枝、展葉、開花、坐果的需要。

第二次6月追肥：畝施2號複合肥65公斤左右，硫酸鉀20公斤左右。方法是：預先將肥化開，隨水沖施。此期根系大量吸收肥水，不能斷根傷根。也不能集中施入，集中施入傷根，根系吸收不了則揮發、流失、固定。作用是：滿足種子發育、花芽分化和果實膨大的需要。

第三次9月底肥（冬季埋土防寒地區在冬剪後）：畝施EM菌發酵糞5立方米以上，摻入1號多肽生物有機肥250公斤左右,3號中微肥50公斤左右，地面撒4號鈣肥50公斤左右。此後氮磷鉀需求減少，氮多則揮發，磷多則固定，鉀多則流失。方法是：每年隔行交替進行，在行間開溝，深寬各40~60厘米，切斷行間根系，施入肥料，與土摻勻。作用是：此期晝夜溫差加大，營養開始回流，斷根發生新根，營養在新根中貯存，傷根叫做建立新“倉庫”，復壯樹勢，延緩衰老，並疏鬆土壤。推遲則營養貯存在老根中，傷根叫做破壞“倉庫”。

如果爛根和線蟲嚴重，生長發育不良，那么撒施多功肥1-2噸/畝即可預防，而且一年不用再施鉀肥、鈣肥和中微肥。

2.早熟品種（包括大棚果樹）施肥

第一次土壤解凍後追肥：畝施2號複合肥100公斤以上，沖施21號壯根劑和EM菌，以促發新根並防治土傳病害。上一年枝不旺加少量尿素，上一年果實質量不好加適量硫酸鉀。方法是：預先將肥化開，隨水沖施。此期營養在根中，不能斷根傷根。也不能集中施入，集中施入傷根，根系吸收不了則揮發、流失、固定。作用是：滿足萌芽、抽枝、展葉、開花、坐果、種子發育、花芽分化和果實膨大的需要。各種器官及產量的形成，都集中在兩個月左右完成，需要大量肥料。從萌芽到果實上色卻不能施肥，因為施肥就澆大水，澆大水地涼影響根的吸收，導致落花落果。從果實上色到成熟也不能施肥，因為此期太短，施肥幾乎無效。因此，土壤解凍後追肥要一次大量施入。

第二次采果後底肥：畝施EM菌發酵糞5立方米以上，摻入1號多肽生物有機肥250公斤左右，3號中微肥50公斤，地面撒4號鈣肥50公斤。此後氮磷鉀需求減少，氮多則揮發，磷多則固定，鉀多則流失。方法是：每年隔行交替進行，在行間開溝，深寬各40~60厘米，切斷行間根系，施入肥料，與土摻勻。作用是：此期果實已經採收，花芽已經形成，枝條已經控制，不再消耗營養，逼迫營養向根回流，斷根發生新根，營養在新根中貯存，傷根叫做建立新“倉庫”，復壯樹勢，延緩衰老，並疏鬆土壤。推遲則營養貯存在老根中，傷根叫做破壞“倉庫”。早熟品種發育兩個月左右即成熟，果實膨大消耗的營養主要是上一年貯備的，所以應及早傷根發新根建立新“倉庫”。

如果爛根和線蟲嚴重，生長發育不良，那么撒施多功肥1-2噸/畝即可預防，而且一年不用再施鉀肥、鈣肥和中微肥。

3.澆水

蓋草達到標準的果園不澆水或每年只澆一次封凍水。不蓋草的果園每年澆水5次以上，施3次肥緊跟澆3次水，澆水的作用與施肥相同。另外還有如下幾次水：一是器官的形成主要在前期，抽枝、展葉和幼果發育是需水關鍵期，因此5月上旬一定不能幹旱。但容易落果的品種或大棚果樹，抽枝、展葉和幼果發育期不能澆大水，而是澆小水，隔一行澆一行，一周后再澆另一行。二是上色開始不能澆水，否則影響成熟。采前澆水能明顯提高產量，但陸續澆小水而且早上澆水，否則裂果。三是封凍水一定要澆透。

4.生草或蓋草

生草：樹下噴精喹禾靈消滅窄葉草，人工拔除大闊葉草，保留馬齒莧，任其生長。有如下優點：矮小不影響果樹；根淺不與果樹爭肥；吸水極少，遮蓋地面，保濕降溫防草；爛後變成肥料；減少耕作節省開支；就地取材。

蓋草：一年四季均可覆草。草爛過程中消耗大量氮素，草爛又將氮素釋放出來，因此，蓋草前後應追施氮肥，或大雨時向草上撒尿素。蓋草要逐年加補，保持15-20厘米的厚度。草上不壓土，也不要把草翻入土中，但注意防火。蓋草有如下作用：①增加有機質含量，不必再施有機肥，而且草中按比例含有果樹必須的16種元素，腐爛後即可釋放出來。據研究，一公斤草爛後可增產4公斤蘋果。②減少水分蒸發，相當於降雨量400-500毫米，而且保持土壤含水量在常年內基本穩定。如濰坊地區幾乎無需澆水也可滿足果樹生長發育的需要。③防止雜草叢生，而且蚯蚓數量猛增而使土壤變得疏鬆通透，黏土不黏，沙土不沙，從而不必再進行果園耕翻。④土壤的年內冬夏溫差和日內晝夜溫差都大大縮小，同時土壤一直保持濕潤狀態，有利於微生物活動分解土壤和草中的礦質元素，有利於大量毛細根上浮，從表層肥沃的土壤中吸收養分，因此樹壯、高產、穩產、優質。⑤施化肥極其簡單，將化肥於預報的大雨前撒於草上，或冬季撒於雪上即可。枯枝落葉也不必清掃，為防止病蟲害寄生繁殖，樹上噴藥時可附帶向草上噴灑。

總之，地下除了撒施肥料之外，幾乎不用再管理，大幅度節省了用工開支。如果再採用小龍乾技術，樹上管理也大幅度節省用工開支，那么，農民面朝黃土背朝天的沉重勞動歷史將真的一去不復返了！

小龍乾整枝技術

葡萄主要有扇形和龍乾形兩種整枝方式。這兩種整枝方式不論怎么改進，永遠改不掉三大缺點：一是剪掉了最好的花芽；二是葉少浪費陽光；三是連續冒杈連續抹杈。三大缺點導致投產慢、產量低、質量差、難管理、結果部位上移、樹勢迅速衰退。[2]

葡萄小龍乾技術，又名蔓性果樹一邊倒技術，或雙枝更新技術。[3]畝栽480-529株，2個主蔓，超長修剪，所有主蔓都向北倒，2個主蔓前段共發10個結果枝，2個主蔓基部共發2個預備枝，雙架面，高架面。栽植一年後畝產極易超萬斤，遠超其他技術2倍以上，大穗大粒，質優色美，結果部位永不上移，一人能夠管理10畝。因其速產速效、高產高效、至簡至易、省工省錢，而得以迅速推廣，現已成為換代技術。[4-5]

該技術分為高架小龍乾和矮架小龍乾兩種。高架小龍乾更簡單，限於篇幅，這裡只介紹矮架小龍乾。

小龍乾技術核心：一是掐一掐，即結果枝長到20個葉片左右掐尖，旺的結果枝8個葉片多掐一次。二是挖一挖，即結果枝上的芽全部挖掉，必須噴茂壯葉肥，防止葉片老化。三是扭一扭，即兩個預備主蔓上的杈，長到一拃扭下垂，必須噴三號調控葉肥，以促成花芽。四是拉一拉，即兩個預備枝冬季修剪後變成新主蔓，向北拉倒，橫綁在鐵絲上。

1.培養2個主蔓：露地和大棚都是南北成行，株距0.7米，行距1.8-2米，畝栽480-529株。發芽後只留2個主蔓直立生長，長到1.7米後任其下垂到地面。主蔓的每個節上發生1個副蔓，每個副蔓長到一拃扭下垂。主蔓長到1.5米後噴布三號調控劑促使形成花芽。

此法培養主蔓的優點是：①主蔓的每個節上都有1個大葉，再加副蔓上的3-4個小葉，只要控制副蔓不再發芽生長，那么這些葉片製造的營養足以形成一個花芽，主蔓在1.7米以內即可形成足夠的花芽，下一年即可大豐收；②全樹葉片多，樹大根大，營養積累多，翌年產量高；③管理省工。

2.冬剪：落葉時冬剪，2個主蔓超長修剪，從1.7米處剪斷，副蔓全部剪去。主蔓超長修剪的優點是：主蔓下部的芽小，上部的芽大，利用主蔓上部的大芽，發枝後出大穗。

3.小龍乾架式：採取V形雙籬架式。第一層2根鋼絲，間距0.3米，距離地面0.4-0.5米。第二層3根鋼絲，間距都是0.4米，距離地面1.8-2米。

這種架式的優點是：①只有5道縱鋼絲，省錢；②主蔓上發生的結果枝只吊不綁，省工；③主蔓上發生的結果枝呈V形，果穗美觀。

4.上架：主蔓下部向下一株傾斜，而且冬暖棚必須向北傾斜，橫綁在第一層鋼絲上。主蔓上部超過下一株栽植處，超過部分都是大芽。

主蔓下部斜向上的優點是：①斜綁以免折斷；②斜綁便於識別結果枝，容易定穗；③基部容易發生新主蔓，有利於更新。

5.結果枝和果穗修整：主蔓下部的芽小，發芽出小穗，甚至不出穗，因此主蔓下部的芽發枝後抹去。主蔓上部的芽大，發芽出大穗，這些帶有果穗的枝叫結果枝，每個主蔓留5個結果枝。因為主蔓上部超過下一株，所以第一株在第二株位置結果，第二株在第三株位置結果，第三株在第四株位置結果，以此類推。冬暖棚最北邊1株在路上方結果。每個主蔓留下的5個結果枝，分別吊在上層兩邊的鋼絲上。結果枝旺長的到8個葉打頭，抹去副蔓，刻去冬芽，只留一個冬芽萌發二次生長，二次生長到上層鋼絲再打頭，結果枝上的副蔓和芽及時刻去，控制枝蔓生長，減少營養消耗，促使果實發育。但刻芽後葉片極易衰老，因此要噴多次茂壯葉肥。 每個結果枝留1穗果，每穗果1000克左右。

6.培養兩個新主蔓（即預備枝）：上架發芽後，在2個老主蔓的基部再留2個新主蔓（即預備枝）， 吊在上層的中間鋼絲上。2個新主蔓的培養方法與上一年2個老主蔓相同，以備下一年輪迴結果。

7.結果後冬剪：采果前葉片養果，采果後葉片養根，所以采果後不擋光不剪。再到冬剪時，只留2個新主蔓，仍然從1.7米處剪斷，副蔓和結果後的枝蔓全剪去。如此連年循環往復。

起壟與防寒技術

1.起壟技術

適於南方多雨地區和北方棚內不寒冷地區。夏季沿行培土起壟，樹在壟上，主蔓見土生根，但不能埋住嫁接口。有四個原因：①葡萄根系斜向下伸展，如果栽於低洼處，那么最有效的毛細根在行間太深，深土層土壤不肥沃，透氣性差，早春地溫提升緩慢，尤其大棚果樹，冬春季節整個大地極其冷涼，不利於發生新根，地上發芽、開花、結果需要養分而根系供應不夠，地上地下不協調，導致坐果率低、產量低、果實小、品質差、樹勢衰弱、黃葉死根、壽命縮短。②吸收肥水最有效的毛細根主要集中在行間，肥料施在行間才能發揮最大作用，而且行間斷根發新根，發了新根壽命長。如果栽於低洼處，行間成壟，不便於開溝施肥，那么最需要肥的區域卻施不上肥，最需要斷的根卻得不到斷根。③栽於低洼處，壟在行間，不便於生產管理，更不便於機械化生產。④栽於低洼處，容易發生澇災，尤其多雨地區。

2.防寒技術

適於北方寒冷地區（包括棚內）。樹不在壟上，而是在壟的一邊。冬季較寒地區只埋主蔓基部，冬季嚴寒地區必須埋土，於落葉修剪後，將枝蔓匍匐於地，結合深翻施肥，從溝中取土將枝蔓埋起來，灌足封凍水。春季土壤解凍後15天左右扒去埋土，過早易發生凍害，過晚易碰傷枝芽，導致傷流。

花果管理技術

1.促成花芽：穗少穗小的原因是花芽不飽滿，形成飽滿花芽的條件是：①大肥大水，確保7月20日之前預備枝超過2米；②預備枝上的杈長到一拃扭下垂；③預備枝達到1.5米開始，向葉底面認真噴三號調控葉肥；④防治病蟲，保護葉片。

2.保花保果：平衡施肥，防止拔節旺長。配施中微肥，發芽後噴茂壯葉肥，防止缺素。噴三號調控葉肥，形成飽滿花芽。旺長的結果枝8葉左右掐尖，結果枝挖芽，促使營養向果穗流轉。花期和幼果期不要亂打藥。棚內空氣要流動，花期要每天11-13點授粉。花期白天不超過28度，夜溫不要太高，以免拔節旺長。冬暖棚花期不宜澆水，防止地溫變低。拱棚花期高溫乾旱時於早上澆水。及時防治病蟲，保護葉片。坐果20天后疏果，噴布殺菌劑，用葡萄專用袋套起來。

3.疏花疏果：每個主蔓留5個結果枝，多餘的及時抹去。每個結果枝只留1穗果，花序剛剛吐出時把多餘的抹去。每穗果1000克左右，例如粒重10克的品種留100粒左右。盛花期掐去穗尖，坐果20天后將小粒果和過密果疏除。