蒟蒻炒雞胸

蒟蒻炒雞胸是由蒟蒻板、雞胸肉、蚝油等原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：蒟蒻炒雞胸
• 主要食材：蒟蒻板，雞胸肉
• 調料：蚝油
• 工藝：煮

材料：

蒟蒻板半塊,雞胸肉一付,

蚝油2匙半

製作方法：

1.將蚝油倒入大碗後加入適量水調稀備用

2.將蒟蒻板的水瀝乾後，將蒟蒻板用煮滾的熱水略為燙煮過後取出切小塊

3.將切為小塊的雞胸肉與蒟蒻塊一起放入調稀的蚝油水醃30分鐘

4.將醃好的雞肉塊直接放入鍋寶煎大師不沾炒鍋內後開中火煎至雞肉上色

5.轉小火後連同蚝油水及蒟蒻塊倒入鍋中煮至滾即可