蒜拌綠豆芽

蒜拌綠豆芽是綠豆芽300克，鹽2克,大蒜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜拌綠豆芽
• 主要原料：綠豆芽300克
• 是否含防腐劑：否
• 口味：蒜香
• 分類：私家菜

基本信息

菜系及功效：私家菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜

口味：蒜香味 工藝：拌

製作材料

主料：綠豆芽300克

調料：鹽2克,大蒜（白皮）15克,醋5克,白砂糖3克,味素2克,香油5克

特色

味道清淡，脆嫩鮮美。

製作方法

1. 綠豆芽的根須摘去，清洗乾淨；

2. 放沸水鍋中燙到斷生，撈出，用涼開水漂涼，撈出，瀝乾水後裝盤；

3. 蒜頭去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入綠豆芽中；

4. 再加入白糖、精鹽、醋、味素和香油，拌勻即可食用。