萵筍香菇炒肉

萵筍香菇炒肉是一道美食，主料是萵筍、裡脊肉、胡蘿蔔、香菇，輔料是蔥、蒜。

基本介紹

• 中文名：萵筍香菇炒肉
• 主料：萵筍、裡脊肉、胡蘿蔔、香菇
• 難度：普通
• 輔料：蔥、蒜

做法

1.將萵筍、胡蘿蔔切片，香菇泡發好切成兩半。入沸水中焯一下
2.將裡脊肉切成片，加入一點點料酒，老抽拌勻，加一些生粉，用油拌勻。這樣炒出來的肉不柴，很嫩。
3.鍋內倒油，加入醃好的肉翻炒，肉變色後放入蔥花，萵筍，胡蘿蔔，香菇，加入鹽，蚝油，雞精調味。最後加入蒜末，over!