菠菜芹菜蘿蔔粥

菠菜芹菜蘿蔔粥是以芹菜、菠菜、大米、胡蘿蔔為製作原材料的一道美食，取材方便，製作簡單，營養美味。

基本介紹

• 中文名：菠菜芹菜蘿蔔粥
• 大米：100克
• 胡蘿蔔：少許
• 味素：1克
• 芹菜：20克
• 菠菜：20克

原料

芹菜、菠菜各20克，大米100克，胡蘿蔔少許，鹽2克，味素1克

做法

1、芹菜、菠菜洗淨，均切碎；胡蘿蔔洗淨，切丁；大米淘洗乾淨，用冷水浸泡1小時備用。

2、鍋置火上，注入清水後，放入大米，用大火煮至米粒綻開。

3、放入胡蘿蔔、菠菜、芹菜，煮至粥成，調入鹽、味素入味即可。

烹飪知識：菠菜的根營養豐富，可以洗淨入粥。

適合人群：老年人

養生功效：防癌保健

養生知識：菠菜提取物具有促進細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周敷臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色斑，保持皮膚光潔。