茶葉脂多糖

茶葉脂多糖，外文名稱為Tea lipopolysaccharide,是從茶葉中提取出來的一種多糖混合物。茶葉脂多糖為近白色固體粉末，可溶於熱水、熱的酸性乙醇中，不溶於冷的稀醋酸中,難溶於大多數有機溶劑如乙醇、乙醚、丙酮中。

茶葉中的多聚糖是糖類的大分子縮合物質,分為由糖基和糖基構成的同質多聚糖(如纖維素等)和由糖基與非糖基構成的異質多聚糖(如茶皂貳、脂多糖、黏多糖等)兩類。其中異質多聚糖中的脂多糖、甙類化合物和糖胺聚糖均具有保健功能。茶葉脂多糖主要是由類脂和多糖結合在一起的生物大分子化合物,在植物體內是構成細胞壁的重要成分。茶葉中的脂多糖含量為3%左右，人體攝人適量的脂多糖後,在短時間內就可以增強肌體的非特異性免疫能力，對提高肌體的抵抗能力有很大的作用。而且茶葉脂多糖比細菌脂多糖更為理想，在產生上述免疫能力的同時,無發熱等副作用出現。近年來的研究發現，脂多糖有保護造血功能、防治放射性病害等神奇功效。