苔菜湯麵

《苔菜湯麵》是一道中國民間傳統家庭美食，由苔菜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：苔菜湯麵
• 主要食材：苔菜、麵條
• 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油
• 功效：清熱解毒、軟堅散結

製作原料

1. 主料：苔菜250 克，麵條250 克。

2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

製作方法

1. 將苔菜去雜洗淨切段。麵條入沸水鍋煮沸，用冷水點過後再沸，出鍋裝碗。

2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入苔菜煽炒，加精鹽炒至入味，入適量水燒沸，點入味素，用勺盛起澆在麵條上即成。

食療功效

此湯麵由苔菜與麵粉組成，可為人體提供多種營養成分。具有清熱解毒、軟堅散結的功效。適用於頸淋巴結腫、高血壓、水腫等病症。