花膠蓮子烏骨雞湯

花膠蓮子烏骨雞湯是一道由烏骨雞、花膠、蓮子肉、桂圓肉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：花膠蓮子烏骨雞湯
• 主要食材：烏骨雞，花膠，蓮子肉，桂圓肉
• 菜系及功能：滋陰食譜
• 功效：滋陰益精，養血安神

菜系及功能:滋陰食譜

花膠蓮子烏骨雞湯原料:烏骨雞250克，花膠15克，蓮子肉15克，桂圓肉12克，生薑4片，黃酒1湯匙。

花膠蓮子烏骨雞湯的做法:

①選鮮嫩烏骨雞肉，洗淨，切塊；花膠洗淨，用溫水浸泡發開備用；蓮子去心，桂圓肉、生薑洗淨。

②把全部用料放入燉盅內，加黃酒及適量開水，加蓋，隔水文火燉2小時，調味供用。

花膠蓮子烏骨雞湯功效:滋陰益精，養血安神。