芝士烤排骨

用料

肋排1.5kg

韓式辣椒醬50g

芝士250g

生抽15ml

料酒15ml

黑胡椒5g

白芝麻5g

蜂蜜20ml

果醋5ml

黃洋蔥半個

蘋果半個

大蒜半個

辣椒粉5g

做法

1、先將肋排表面的白色薄膜撕去，好讓排骨醃料的時候更入味~

2、沿骨頭改刀切成條。

3、開大火以後鍋里加入500ml清水，冷水氽肋排。

4、開始調製醬汁啦：半個蘋果、半顆洋蔥、5瓣大蒜、80g韓式辣椒醬、15ml生抽、15ml料酒、20g蜂蜜、5ml果醋、5g黑胡椒和5g辣椒粉，全部放入料理機打至順滑。

5、將肋排瀝乾，均勻刷上醬料，密封醃製12小時。

6、鍋里加入15ml油，大火煎至表面金黃酥脆。

7、倒水沒過肋排，加入剩下的醃料，小火燉煮40-60分鐘。

8、開蓋大火咕嚕咕嚕煮到收汁，讓醬汁全部裹著排骨就做好啦!

9、找個不粘鍋開小火，一邊碼上排骨，撒上白芝麻。

10、再把鍋內鋪滿馬蘇里拉芝士，撒上一些熟青豆和熟玉米。

11、完成

基本介紹