胡蘿蔔餡素包子

胡蘿蔔餡素包子是一道美食。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔餡素包子
• 主要食材：麵粉
• 輔料：粉條，胡蘿蔔
• 調料：酵母粉，花椒，油，，鹽

原料

麵粉500克、酵母粉5克、胡蘿蔔3根、粉條1小把、小蔥1小把、花椒粉少許、食用油3大勺、鹽適量

做法

1、將胡蘿蔔去皮切成片，放入沸水中氽燙1分鐘，撈出過涼水撈出；

2、將燙好的胡蘿蔔剁成細末；

3、粉條也用熱水燙軟撈出切成末；

4、將胡蘿蔔末、粉條末、蔥花放入盆中，放入油、鹽、花椒粉拌勻，嘗一下鹹味；

5、將500克放入250克溫水和5克酵母和成麵團發酵後取出，將麵團搓成長條切成小段；

6、取一小段擀成中間厚四周薄的圓皮，放入拌好的胡蘿蔔餡；

7、將圓皮四周提起來捏著摺子包成包子；

8、放入抹油的蒸簾上蓋上鍋蓋餳（靜置）20分鐘，開中火開鍋後再蒸20分鐘（包子大又多的話蒸25分鐘）關火後等2分鐘再開鍋蓋即可。