肉絲苔菜湯是一道菜品，主料為苔菜、豬瘦肉。
基本介紹
- 中文名：肉絲苔菜湯
- 主料：苔菜400 克，豬瘦肉250 克。
- 調料：精鹽、料酒、味素等
- 功效：滋陰潤燥、軟堅散結
調料：
精鹽、料酒、味素、胡椒粉、蔥花、薑絲。
製法：
1. 將苔菜去雜洗淨切段。豬肉洗淨切絲，放入碗內，加入精鹽、料酒、蔥花、薑絲、味素醃一會。
2. 鍋燒熱，將碗內豬肉倒入鍋內煽至熟，加水適量燒沸，加入苔菜燒段時間，加精鹽、味素、胡椒粉調味，出鍋即成。
功效：
此湯由苔菜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養成分。具有滋陰潤燥、軟堅散結的功效。適用於頸淋巴結腫、陰虛咳嗽、口渴、乏力、體倦、便秘等病症。
