聖誕節糖霜餅乾

用料

1. 黃油室溫軟化後先用電動打蛋器的頭壓碎加入細砂糖充分拌一下，然後用電動打蛋器低速打膨發，黃油顏色變淺
2. 雞蛋打成蛋液，分兩次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和
3. 篩入低筋麵粉，並用刮刀拌均勻
4. 然後用手捏成麵團，用擀麵杖擀成餅乾皮。擀麵杖可以抹少許麵粉防粘
5. 用模具壓成聖誕節的各種形狀
6. 放入墊了矽膠墊的烤盤，烤箱170度中層，上下火烤14分鐘
7. 烤好後取出，徹底涼透後備用
8. 製作糖霜了：糖粉加入蛋白液用手動打蛋器拌勻
9. 用電動打蛋器打至順滑，如圖
10. 裝入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使顏色均勻
11. 袋口剪小口子在餅乾上畫圖案，如果糖霜太乾加入檸檬汁來調，一滴一滴加