美味胡椒煎鱈魚

美味胡椒煎鱈魚是一道美食，製作材料鱈魚450g 火腿150g 青豆50g 高湯200ml 淡奶油15ml 鹽1.5g 胡椒碎2g 姜5g 黃酒15ml 蔥絲少許

基本介紹

• 中文名：美味胡椒煎鱈魚
• 原料：鱈魚火腿
• 配料：姜　蔥絲少許
• 製作方法：鱈魚放入盤中撒上蔥絲周邊火腿

菜品簡介

鱈魚是高蛋白低脂肪的健康食品

它的蛋白質含量甚至高於三文魚

而它低脂特點的使得它比三文魚更具食用優勢

除了高蛋白，它還有豐富的維生素和礦物質

這些營養物質都是人體正常新陳代謝和嬰幼兒生長發育所必須的

所以，在很多國家鱈魚被稱為餐桌上的營養師

在超市里，三文魚一斤的價格在百元左右

而鱈魚只有十幾元

性價比遠遠高於三文魚

而營養價值絕不輸於三文魚

所以，色塵家經常儲備些鱈魚塊在冰櫃里的

它們不僅是解饞的佳品

更是健康餐桌上的尤物

鱈魚450g
火腿150g
青豆50g
高湯200ml
淡奶油15ml
鹽1.5g
胡椒碎2g
姜5g
黃酒15ml
蔥絲少許

製作方法

1、鱈魚處理乾淨後，用黃酒、胡椒碎、鹽、姜醃製20分鐘

2、鍋中放少許油燒熱後，放入鱈魚，撒上胡椒碎煎至兩面金黃

3、青豆煮熟打成茸，加高湯、淡奶油、鹽燒開

4、鱈魚放入盤中撒上蔥絲，周邊碼上火腿、澆上青豆茸即可