缽仔糕點

缽仔糕點

基本介紹

  • 中文名:缽仔糕點
  • 原料:粘米粉六兩,澄面三兩
  • 分類:中華美食
  • 味道:甜
原料,製作方法,

原料

粘米粉六兩,澄面三兩,紅豆六兩,片糖八兩,水四杯

製作方法

紅豆用清水浸三小時後,隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合,以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後,與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內,猛火蒸二十分鐘即成。

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