紅茶熏素鴨是一道美食，製作原料是豆腐皮，老抽，白糖。 基本介紹 中文名：紅茶熏素鴨材料1：豆腐皮，老抽，白糖材料2：鹽，八角，大米材料3：紅茶，錫箔紙，棉線 材料,做法, 材料豆腐皮，老抽，白糖，鹽，八角，大米，紅茶，錫箔紙，棉線做法1、扎豆腐皮，鍋中放適量油2、 將紮好的豆腐皮放入煎3、 煎至兩面金黃4、 把油倒出。5、 鍋中放清水（水多一點）6、 放老抽7、 放生抽8、 放2-3個八角9、 放適量鹽、糖10、 稍稍攪拌均勻，泡30分鐘（至少）。因為紮好的豆腐皮不能完全泡在湯汁里，所以期間可以翻一下身。11、 泡好，開火，大火煮開繼續燒5-8秒，轉小火燉。12、 煮至留點湯汁，再大火收汁，可以小心翻動一下，讓湯汁均勻覆蓋在豆腐皮表面
