基本介紹
- 中文名：白醋雞蛋
- 主要食材：白醋，雞蛋
- 分類：家常菜
- 口味：酸味
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所需食材
製作方法
1.將雞蛋打入碗中。
2.將白醋放入其中。將放有白醋雞蛋的碗置籠屜上，蒸熟即成。
用法：趁熱服食，可加少量蜂蜜調味，每日晨起1碗蒸蛋，連服半月以上。健康提示效用：養心安神。適用於心氣虛、心血不足的心悸、失眠等症。
食用須知
營養價值
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，... 食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃與兔肉、柿子同食導致腹瀉同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
營養成分
能量79.92千卡蛋白質9.31克 脂肪6.17克碳水化合物1.96克 葉酸79.31微克膽固醇409.5毫克 維生素A163.8微克硫胺素0.08毫克 核黃素0.19毫克煙酸0.14毫克 維生素E1.29毫克鈣39.72毫克 磷91毫克鉀108.04毫克 鈉96.57毫克碘19.04微克 鎂7.1毫克鐵1.44毫克 鋅0.77毫克硒10.04微克 銅0.11毫克錳0.03毫克
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
