番茄蝦仁雞蛋湯

基本介紹

• 中文名：番茄蝦仁雞蛋湯
• 主要食材：番茄一個，雞蛋兩個，大蝦仁4個，水發木耳20克
• 分類：家常菜
• 輔料：香菜一棵、蔥、姜
• 調味品：料酒10毫升、鹽2克、雞精2克

做法

1、西紅柿洗淨。2、準備好的兩個雞蛋。

3、蝦仁提前從冰櫃拿出來化凍

4、番茄切成1公分的小丁，雞蛋磕到碗裡。

5、鍋里放適量涼水，把提前切好的蔥、姜、番茄丁和木耳放入鍋中。

用大火燒制。

6、開鍋後放入蝦仁、料酒少煮片刻。

7、倒入打好的雞蛋液，放入鹽、香菜、香油、雞精調味即可出鍋。

8、盛入碗中。