田七花旗參燉老雞煲

田七花旗參燉老雞煲是以老雞為主料，田七、花旗參、紅棗、姜為輔料的營養湯。

基本介紹

• 中文名：田七花旗參燉老雞煲
• 主要食材：老雞
• 輔料：田七花旗參
• 調料：水姜

材料：老雞：半隻田七：10克花旗參：10克紅棗：6粒姜：3片水：5碗（3-4人份）

做法:

1. 烏雞洗淨斬件，氽水撈起沖淨；

2. 田七、花旗參洗淨，用乾淨毛巾包好，用錘子砸碎；也可在中藥店購買時請師傅代為切片；

3. 紅棗洗淨，拍扁去核；

4. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

功效：

湯味清香甘甜，活血補虛，養陰益氣，化瘀止痛，降低血壓，改善心肌供血、增加血管彈性。對產婦去瘀生新非常有效；孕婦則不適宜飲用。