生鹵豬蹄

基本介紹

• 中文名：生鹵豬蹄
• 主要原料：豬蹄
• 輔料：花生
• 調料：鹽
• 工藝：鹵燉

原料

花生4兩，豬蹄1隻，水5碗，鹽適量。

做法

1．將花生洗淨，備用；

2．豬蹄切半併入水氽燙，再撈起洗淨，備用；

3．將以上備妥之材料一起放人水中，以大火煮開，再轉小火燉1小時；

4．最後加入適量的鹽即可。