瑤族飲食

瑤族食物以玉米、大米、紅薯為主，芋、粟、麥為輔助食物。常食蔬菜有白西瓜、冬瓜、南瓜、蘿蔔、白菜、芥菜、辣椒、茄子、豆角、番茄等。此外，還按季節採摘竹筍、蘑菇、木耳、香菌等作為菜食。瑤族喜歡自製豆腐，特別是湖南瑤族自製的"豆腐圓"，鮮嫩可口，是節日必備佳肴。瑤族製作臘肉、燻肉及酢肉也很有特色，尤其是廣西金秀大瑤山瑤族醃製的"鳥酢"，是一種著名的風味小吃。糍粑亦是瑤族傳統的風味小吃，是節日必備食品。瑤族有喝酒嗜好，不少地方男子飲酒用碗不用杯，特別是節日喜慶，終日痛飲。打油茶是瑤族一種飲食風俗。

基本介紹

• 中文名稱：瑤族
• 地理標誌：廣西、湖南、廣東、雲南、貴州等

瑤族飲料

瑤族喜喝甜酒。凡有賓客臨門，主人先敬上一杯甜酒。還有一種瑤族女人坐月子時喝的甜酒，它與一般的甜酒不同，煮時需加薑片、紅糖和雞蛋，是很好的滋補品。坐月子的婦女喝這種甜酒，可收到強身補血和恢復健康的功效。

瑤族居民的主食

瑤族居民的主食以玉米、大米、紅薯等為主。日常菜餚有黃豆、飯豆、南瓜、辣椒和家禽家畜等·廣西金秀大瑤山瑤族利用“鳥盆”捕捉候鳥，醃製為酢，是款待貴客的美味佳肴。桂北地區的一部分瑤族盛行“打油茶”，即以油炒茶葉煎湯，佐以生薑、辣椒、食鹽調味，趁勢沖泡炒米、炒豆、米花之類同飲，具有特殊的風味。瑤族住房有竹舍、木屋、茅房和小部分泥牆瓦屋。房屋一般是一棟三間，中為廳堂，兩側房前部為爐灶或火塘，後部為臥室，屋前屋後，分設洗澡棚或豬牛欄。

通婚

瑤族一般不與外族通婚，招贅習俗較為普遍。男女青年婚前戀愛較為自由，利用節日、集會和農閒串村走寨的機會，通過唱歌形式，尋找配偶，雙方合意，即互相贈送信物，“各自配合，不由父母”；也有需徵求父母同意，請媒說合，方可結婚的。

喪葬

瑤族的喪葬因地區和支系不同而異。如“勉支”大都行土葬。“布努支”過去興岩葬，現行土葬。“拉珈支”瑤族成年人行火葬、未成年人行土葬、嬰兒行掛葬。連南八排瑤人死後，行屍體綁於椅子上。出殯時，抬轎似地將屍體抬至墓穴入棺，人們稱為“游屍葬”。

節日

瑤族的節日較多，有大節日、小節日之分。大節日有盤王節、春節、達努節、中元節、社王節、清明節等，小節日幾乎每月都有。廣西都安瑤族的達努節比較隆重，相傳是紀念先人反抗土司鬥爭的節日。盤王節，俗稱“跳盤王”、“還盤王願”。每隔三五年舉行一次，時為農曆十月十六日，一般由一戶、數戶或一村進行。主要儀式由師公跳神祈禱，唱盤王歌，跳長鼓舞，禱告盤王(盤瓠)保佑賜福。盤王節，一般是自稱“勉支”的瑤族的節日，十分隆重。

瑤醫

瑤醫藥是瑤族人民長期與疾病作鬥爭的智慧結晶，有著悠久的歷史、豐富的治療經驗。獨特的民族風格。瑤族民間醫生多以盈虧平衡理論來指導自己的臨床實踐。

文字

歷史上瑤族沒有自己的文字，瑤醫藥的傳錄方式全靠口耳相傳、指藥傳授、指症傳經，在本民族內部自成體系。 瑤醫認為人體內臟之間、人體內臟與外界環境之間，既對立又統一，從而維持相對盈虧平衡和正常的生理活動。當這種動態盈虧平衡因外界或人體內部某些原因遭到破壞而又不能完全自行調節得以恢復時，人體就會發生疾病。破壞人體盈虧相對平衡狀態而引起疾病的原因就是病因。病因可以是多方面的，諸如氣候異常、瘴氣疫毒、蠱毒風痰、精神刺激、飲食勞倦，先天稟賦，蟲獸外傷等，均可導致疾病的發生。另外，在某些疾病的病變過程中所產生的病理產物，如痧症、癆症、痰症等，反過來作用於機體成為繼發病因。

在診斷方法上採用望、聞、問、觸外，常用的還有甲診、掌診、舌診、耳診、鼻診、目診、面診及觀察患者大小便的質、色、氣味來辨別疾病。在治療方法上，除了採用針灸、針挑、骨灸、蛋灸、麻灸、艾灸、打火罐、按摩、刮痧等方法處，還套用瑤醫特有的磨藥療法、杉刺療法、火功療法、火油燈療法、火堆療法等治療一些疑難雜病，常收到滿意的療效。 瑤醫臨床用藥達一千餘種，在長期的實踐中，根據藥物的性味功能及其所治疾病的特點總結出獨具一格“五虎”“九牛”“十八鑽”“七十二風”104種瑤醫常用藥，並把藥物分為“風藥”和“打藥”兩大類，從而更好地指導臨床用藥及傳錄給後代。

瑤醫治療癌症、紅斑狼瘡、婦科病、跌打骨折、風濕病及毒蛇咬傷等病的效果，歷來得到廣大患者的公認。大量的臨床驗證還表明，瑤醫藥對精神分裂症癲癇、B肝、腎炎、糖尿病、中風后遺症等疑難雜症療效顯著，對肝膽及泌尿系統結石的溶石治療更受到患者的青睞；特別是瑤醫對各種惡性腫瘤和紅斑狼瘡的治療方面取得良好的療效。