琪瑪酥又名起馬酥,是一種面制食品。樣式行同現在流行的沙琪瑪,但是口感要比沙琪瑪“硬”、“脆”,由於一般多放糖的緣故,也要比沙琪瑪“粘”。 基本介紹 中文名:琪瑪酥是否含防腐劑:否屬性:面制食品特點:比沙琪瑪“粘” 琪瑪酥琪酥瑪琪瑪酥主要流行與八九十年代,由於時代的變遷,現在漸漸開始銷聲匿跡。現在主要是農村、城鄉接合部還存有製作琪瑪酥的糕點店,在城市一般只有在那種小攤販才可以尋著,而且以非常粗糙,不那么衛生的經營環境裡出現。