猶太薯餅是土豆，雞蛋為主料製作而成的香脆食品。
基本介紹
- 中文名：猶太薯餅
- 主要食材：土豆，雞蛋
- 分類：烘烤類
- 口味：香脆
食材,製作方法,
食材
1磅russet土豆
2個雞蛋
1個洋蔥,切8片
¼ -1/2 杯matzo粉(或麵粉)
1 ½ tsp鹽
¼ tsp現磨胡椒粉
植物油
製作方法
1.洋蔥和土豆去皮,擦成絲,包入手帕,擠出水分.
2.雞蛋打散,加入土豆和洋蔥,matzo粉,鹽和胡椒粉,拌勻.
3.油鍋加熱,中火,舀一勺麵糊,煎成餅形,每面約煎4分鐘.
