猴頭菇燉銀耳

猴頭菇燉銀耳，甘甜清爽，滋補脾胃。

基本介紹

• 中文名：猴頭菇燉銀耳
• 主要食材：猴頭菇50克，銀耳30克
• 口味：甘甜清爽
• 配料：冰糖20克

名稱

猴頭菇燉銀耳

原 料

猴頭菇50克，銀耳30克，冰糖20克。

製法

（1）猴頭菇用開水浸泡，反覆沖洗後，剪去根部，再換溫水加適量鹼泡發，直到酥軟，撈出，再漂洗乾淨鹼性，瀝乾水。

（2）銀耳用濕水浸透，洗淨，與猴頭菇一現放入碗內，加入冰糖，隔水燉熟。