狼肉(狼肉)

狼，體長1-1.6m，體重30-40kg。吻略尖，犬齒與臼齒均發達。耳直豎。軀體強壯，四肢有力。鼻較短而不彎曲，毛蓬鬆。個體毛色有棕灰、淡黃、灰白等色，一般背中央色調較深。腹部、四肢內側均呈乳白色或略帶棕色，尾色同體背，尖端黑色。少有全白、全黑的個體類型。

基本介紹

• 中文名：狼肉
• 外文名：Wolf as food
• 拼音：Lánɡ Ròu
• 拉丁名：Canis lupus Linnaeus.
• 採收和儲藏：捕殺後，剝皮，取肉
• 用法用量：煮食，適量

來源

為犬科動物狼的肉。

動物形態

狼，體長1～1.6米，尾長35～50厘米，體重30～40公斤，雌者較小。外形與狗相似，但吻略尖，耳直立，尾較短，蓬鬆而不彎卷。軀體強壯，四肢有力。犬齒與臼齒均發達。一般體色暗黃，頭部淺灰色，額頂和上唇暗灰色；背部毛色黑與棕相混雜；腹部及四肢內側純白色，但腹部稍帶棕色，足部黃白或淺棕色；尾部與背色相同。個體毛色變異很大，有灰棕、淺黃或灰白色等，此外還有全白和全黑色的。棲于山地、森林、丘陵、平原、荒漠、凍原等地。大都夜間活動。我國除台灣、海南島和雲南極南緣外，其餘各地均有分布。

性味

鹹，溫。

①《飲膳正要》："味鹹，性熱，無毒。"

②《醫學入門》："辛。"

③《醫林纂要》："甘，溫。"

功用主治

補五臟，厚腸胃。治虛勞，祛冷積。

①《飲膳正要》："主補益五臟，厚腸胃，填精髓，腹有冷積者宜食之。"

②《醫林纂要》："補養虛勞，益氣。功略同豺。"

③《隨息居飲食譜》："補五臟，御風寒，暖腸胃，壯陽填髓。"

【用法與用量】內服：煮食。

【宜忌】《隨息居飲食譜》："陰虛內熱人忌食。"

各家論述

1.《飲膳正要》：主補益五臟，厚腸胃，填精髓，腹有冷積者宜食之。

2.《醫林纂要》：補養虛勞，益氣。功略同豺。

3.《隨患居飲食譜》：補五臟，御風寒，暖腸胃，壯陽填髓。

【摘錄】《中華本草》

生態環境：棲息于山地、森林、丘陵、平原、荒漠、凍土草原等地帶。嗅覺敏銳，善奔跑；性殘忍，機警多疑。以中小型獸類為食。

資源分布：除海南、台灣、雲南極南緣之外。