烤豆皮

烤豆皮是一道由豆皮、蒜蓉醬、番茄醬等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：烤豆皮
• 主要原料：豆皮
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：天津蒜蓉醬、番茄醬、食用白醋

做法一

主料

豆皮

輔料

天津蒜蓉醬、番茄醬、食用白醋、白糖

做法

1.豆皮洗淨'''切一寸寬度''捲起來''用牙籤對角別起來''
2.將天津蒜蓉醬''番茄醬''白醋少量''白糖少量''依個人口味調好''備用
3.鍋內放少量油'''放入豆皮''刷配好的醬''雙面煎至金黃色''雙面刷醬
4.依個人口味''出鍋也可灑上熟芝麻''

小貼士

1.雖然很簡單''但口感很不錯'''做起來很方便

做法二

用料

豆腐皮2張

豬肉300克

香菜200克

輔料

• 洋蔥半個

調料

• 食鹽1茶匙
• 醬油1湯匙
• 燒烤料1湯匙
• 食油1湯匙

做法

1.豬肉攪成肉糜，洋蔥和香菜切碎放入肉餡里

2.放適量鹽，放入適量醬油（沒有也可以用醬油代替），攪拌均勻

3.把攪勻的餡料抹在豆皮上，抹3分之2就可以，然後把豆皮折三折

4.放入預熱好的電餅檔，兩面刷適量的食油

5.烙餡餅鍵，烙兩面金黃即可，出鍋切小塊，撒適量燒烤料

烹飪技巧

1、豬肉3分肥7分瘦做出的餡更好吃；

2、洋蔥和香菜多一點比較好吃，肉就起到一定的黏合作用，不用太多，當然你要是特別喜歡吃肉，多點也無所謂；

3、燒烤料裡面有孜然，辣椒，茴香，芝麻。