涼拌菠菜金針菇

涼拌菠菜金針菇是一道由菠菜、金針菇等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：涼拌菠菜金針菇
• 主要食材：金針菇，菠菜
• 口味：鹹鮮
• 工藝：拌

綜合

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：拌

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋

食材明細

菠菜 適量金針菇 適量蒜末 適量蔥末 適量乾辣椒 適量生抽 適量醋 適量料酒 適量香油 適量鹽 適量味素 適量夏天的小冷盤是必備的，清爽的一道小菜

做法

1金針菇和菠菜洗淨後備用

2鍋中燒水

3待水滾開之後分別下入菠菜，燙2分鐘左右，但一定要燙熟

4下金針菇，也是要燙熟

5撈出後過涼水

6蒜切末，蔥切末

7還有乾辣椒

8所有調料準備一個碗，調好汁。生抽3勺，香醋兩勺，料酒一勺，鹽一點點，味素少許

9過完涼水後的菠菜和金針菇中加入蔥末和蒜末（蒜末可以多放點，吃點蒜也是很好的）

10將調好的料汁倒入

11拌均勻之後，倒入一個杯子裡

12倒扣在盤子裡即可。夏天吃上這樣一口還真是不錯