涼拌苣蕒菜

基本介紹

• 中文名：涼拌苣蕒菜
• 主要食材：苣蕒菜
• 輔料：蒜泥
• 調料：精鹽，味素，麻油

製作原料

1. 主料：苣蕒菜500 克。

製作方法

將苣蕒菜嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出用清水洗去苦味，擠乾水切碎放盤內，加入精鹽、味素、蒜泥、麻油，食時拌勻。

食療功效

苣蕒菜含有多種營養成分，具有清熱解毒、補虛止咳的功效。適用於菌痢、喉炎、虛弱咳嗽、脫肛、白帶等病症。