基本介紹
- 中文名：涼拌苔菜
- 主要食材：苔菜乾，鹽
- 分類：涼拌
用料,做法,
用料
材料 |
苔菜乾 |
鹽 |
香油 |
花椒油 |
自製剁椒 |
做法
1. 苔菜乾用清水浸泡到完全泡開，用水漂洗乾淨。 |
2. 鍋中燒水，水開後放苔菜，等水再煮開就可以取出來。 |
3. 用冰水沖淋苔菜，讓其更爽脆。 |
4. 切掉苔菜兩頭比較老的部分，然後切成5cm的小段。 |
5. 用鹽抓勻，放密封容器在冰櫃冷藏室醃漬一天。 |
6. 醃好入味的苔菜，加入適量香油、花椒油和剁椒，拌勻之後就可以吃了~ |
材料 |
苔菜乾 |
鹽 |
香油 |
花椒油 |
自製剁椒 |
1. 苔菜乾用清水浸泡到完全泡開，用水漂洗乾淨。 |
2. 鍋中燒水，水開後放苔菜，等水再煮開就可以取出來。 |
3. 用冰水沖淋苔菜，讓其更爽脆。 |
4. 切掉苔菜兩頭比較老的部分，然後切成5cm的小段。 |
5. 用鹽抓勻，放密封容器在冰櫃冷藏室醃漬一天。 |
6. 醃好入味的苔菜，加入適量香油、花椒油和剁椒，拌勻之後就可以吃了~ |
